自家焙煎
コロンビアとモカを軸にした自家配合の豆を、店の奥の直火式焙煎機で週に三度焼き上げます。焙煎から五日以内の豆しか、カウンターには並べません。
Since 1972 — Jimbocho, Tokyo
琥珀じゅんきっさ・こはく
ネルの布で、ゆっくりと。
半世紀変わらぬ深煎りの一杯が、琥珀色に灯る。
Our Craft
三つのこだわり
ネルドリップ
創業以来、抽出はネルドリップ一筋。使い込んだ布の濾し器がもたらす、まろやかで厚みのある口あたりは、紙のフィルターでは決して出せません。
昭和の空間
飴色に育った一枚板のカウンター、緑のビロード椅子、真空管アンプから流れるレコード。昭和四十七年の開店当時のまま、時間だけを注ぎ足してきました。
珈琲を淹れる十五分は、— 店主・久保田 敬三
あなたの時計を止めるための時間です。
Information
店舗案内
| 店名 | 純喫茶 琥珀(こはく) |
|---|---|
| 住所 | 〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2丁目14-3 三省堂裏通り ※都営線・半蔵門線「神保町駅」A7出口より徒歩3分 |
| 電話 | 03-3261-XXXX |
| 営業時間 | 平日 8:00 – 19:00 土曜 10:00 – 18:00 ※プリンは売り切れ次第終了いたします |
| 定休日 | 日曜・祝日 |
| 席数 | カウンター6席・テーブル14席(全席禁煙) |
| お支払い | 現金のみ(昔かたぎで申し訳ございません) |
駅からの道順(略図)